Kochmeister Foren

Grundlage

16 Rezepte

Djuwetsche (als Grundlage für Djuwetsch-Reis)

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Bisquitteig

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Selbstgemachter Blätterteig

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Yellow Cake

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Die Grundlage für viele amerikanische Kuchen.

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit

Bouillon - Grundrezept -

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Klare Fleischbrühe Grundbrühe für alle Soßen

Consommé - Kraftbrühe Grundrezept

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Die klassische Kraftbrühe, Grundlage edelster Küchenhexerei

Pot-au-feu (Fleischbrühe klassisch)

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Diese Brühe ist recht aufwändig in der Zubereitung. Allerdings ist sie eine unschlagbare Grundlage für Saucen - und lässt sich bestens einfrieren.

Dauer: 4 Stunden Zubereitungszeit

Grundrezept Gemüsebrühe

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Rezept für alle die sich die Zeit nehmen wollen eine richtig kräftige Gemüsegrundbrühe zu kochen auch auf Vorrat und als Grundlage für andere Rezepte ...

Dauer: 4 Stunden Zubereitungszeit

Saucen-Grundlage

Saucen-Grundlage

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universell verwendbar

FF´s kräftige Fleischbrühe (Rinderkraftbrühe)

FF´s kräftige Fleischbrühe (Rinderkraftbrühe)

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die gutbürgerlich-klassische Kraftbrühe; Grundlage für alle möglichen Soßen, Eintöpfe und mit diversen Einlagen auch als kräftige klare Suppe geeignet

Dauer: 4 Stunden Zubereitungszeit

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