Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln und den Tofu zerdrücken. Paniermehl und Gewürze untermischen. Aus der Masse - sie soll nicht zu weich sein - kleine Bällchen formen. Diese in verquirltem Ei und anschließend in Sesamsamen wälzen. Gut andrücken. Dann in heißem Fett (in der Friteuse, im Wok oder in der Pfanne) goldbraun ausbacken. Tofubällchen sind eine ideale Vorspeise zu einem chinesischem Essen. Sie schmecken aber auch als Solo-Nummer zum Tee oder Wein am Abend.
Quelle: 24 festliche Rezepte, die aus dem Rahmen fallen. Fa. Jenär Glas Erfasst: Susanne Mönkemeier
** Gepostet von Susanne Mönkemeier Date: Sun, 04 Dec 1994
Erfasser: Susanne
Datum: 20.01.1995
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