Pizza Calzone

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Zutaten

200 g Zwiebeln
2 EL Olivenol
30 g Sardellenfilets
200 g Schinken
100 g Oliven schwarze
1 Pizzateig (s. Grundrezept)
4 EL Tomatenstückchen (aus der - Packung)
80 g Geriebener Hartkäse, - (Pecorino o. Parmesan)

Zubereitung

Pizzateig nach Grundrezept zubereiten.
Zwiebelringe in heissem Öl glasig dünsten. Oliven halbieren und entkernen, Schinken in Streifen schneiden.
Pizzateig nochmal durchkneten, in zwei Portionen teilen und jede zu einem Fladen ausrollen. Mit Tomatenstückchen bestreichen. Schinken, Zwiebeln, Oliven, Sardellenfilets, Käse und Basilikum auf die Tomatengeben. Fladen jeweils zur Hälfte überklappen. Die Ränder fest andrücken. Teigtaschen auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 250GradC etwa 15-20 Minuten backen.
(Pro Stück ca. 1050 Kalorien).
Erfasser:
Datum: 23.02.1995