Mokka Java

-Zimt zum Bestäuben Von der Milch 3 El. abnehmen. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Kakao und Zucker mischen. Mit den 3 El. Milch mi- schen. Wenn die Milch kocht, vom Herd nehmen, Kakaomischung reinrühren. Wasser aufkochen lassen. Kaffee in einen Fil- ter geben. Wasser durchlaufen lassen. Kakao und Kaffee mi- schen. Erhitzen, aber nicht kochen. Sahne steif schlagen, in ein Schälchen geben. Mit Zimt bestäuben. Mokka und Sahne ge- trennt servieren.
** Gepostet von Walter H. Wälde Date: Wed, 01 Feb 1995
Erfasser: Walter
Datum: 27.03.1995