Name: Lollo Bianco mit Frischkäse-Sesam-Rolle
Yield: 4
Ingredients: 150 g Frischkäse; 3 Zitronen, Saft; 25 g Radieschensprossen; 1 EL Sojaöl; 3 EL Gomasio, geröstete Sesam- - samen mit Salz; 1 Kopf Lollo Bianco - kleingezupft; 500 g Fleischtomaten, gewürfelt; 1 kl Avocado, gewürfelt; 4 Scheibe Vollkornbrot, gewürfelt; 2 EL Schwarzes Sesamöl

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Zutaten

150 g	Frischkäse
3	Zitronen, Saft
25 g	Radieschensprossen
1 EL	Sojaöl
3 EL	Gomasio, geröstete Sesam- - samen mit Salz
1	Kopf Lollo Bianco - kleingezupft
500 g	Fleischtomaten, gewürfelt
1 kl	Avocado, gewürfelt
4	Scheibe Vollkornbrot, gewürfelt
2 EL	Schwarzes Sesamöl

Zubereitung

Frischkäse. 1/6 vom Zitronensaft und Sprossen verkneten und zu einer Rolle formen. In Gomasio wälzen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Brot ohne Fett rösten.
Restliches Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer sowie Öl verrühren.
Käserolle in Scheiben schneiden und alles anrichten.
Nach: Vital 4/94 (16.04.94, Rg)
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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