Zubereitung
Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen und mit einer groben Reibe raspeln.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen; würzen und die Äpfel untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten. Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begiessen.
Bei 200 GradC ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.
Guten Appetit!
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
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