Zubereitung
gelegt und 4 Gr. pulverisierter Cochenille damit vermischt und 14 Tage kalt gestellt, dann durch ein Sieb getrieben, die Lösung von 8 Deziliter Zuckersaft von 30 Grad daran gegossen, das Ganze filtriert und in Flaschen abgezogen. In gleicher Weise können Aprikosen-, Zwetschgen-, Pflaumen- und Kirschkerne behandelt werden und muß für die Zuthaten das Gewichtsverhältnis der anzuwendenden Kerne zu 40 Pfirsichkerne in Betracht gezogen werden.
(in großen Mengen giftig! Blausäure.)
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