Name: Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend; 70 g Keta-Kaviar; 70 g Dose Krebsbutter; 150 g Schlagsahne Salz, Pfeffer

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Zutaten

1 kg	Kartoffeln, mehlig kochend
70 g	Keta-Kaviar
70 g	Dose Krebsbutter
150 g	Schlagsahne Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse drücken. Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit restlicher Krebsbutter beträufeln.
Pro Portion 450 kcal/1884 kJ.
* Quelle: ARD/ZDF 29.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 31 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 25.01.1995

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