Zubereitung
Tiefgefrorene Früchte langsam auftauen lassen.
Himbeeren zerdrücken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach Geschmack süssen.
Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schüsseln getrennt mit etwas Zucker steifschlagen.
Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis zum Servieren kühlen.
Erfasser: P. Mackert
Datum: 14.01.1995
Erfasser: Peter
Datum: 10.03.1995
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