Name: Hähnchenbrust mit Walnüssen und Sahnegorgonzola
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 60 g Gorgonzola; 1 Bd. Petersilie; 0,5 Prise Sahne; 0,5 TL Koriander - Fett für die Form; 60 g Walnusskerne - oder Mandelstifte

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Zutaten

4	Hähnchenbrustfilets
60 g	Gorgonzola
1	Bd. Petersilie
0,5	Prise Sahne
0,5 TL	Koriander - Fett für die Form
60 g	Walnusskerne - oder Mandelstifte

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets in Fett von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern und mit Koriander würzen.
Feuerfeste Form ausfetten, Filets hineinlegen, mit Petersilie und gehackten Nüssen belegen, mit Sahnegorgonzola begiessen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu warmes Brot, Salat und Wein.
* Quelle: Kadula's Kochkurs Gepostet von Wilhelm Eggert, 2:240/5311.26 01.08.1994
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

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