Zubereitung
Die Tomaten abspülen und abtrocknen. Quer halbieren, aushöhlen und austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.
Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke würfeln, mit Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig süss-scharf würzen. In die Tomatenhälften füllen.
* Quelle: Gepostet von Sabine Engelhardt, 12.03.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995
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