Fondue-Saucen III

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL Tomatenketchup
50 g Geriebene Mandeln
4 TL Weinbrand
3 TL Currypulver
5 Eigelb
Prise Salz
100 ml Ol
1 Apfel oder Banane
1 EL Saft von Stem Ingwer - oder mehr
4 EL Ol
5 Sardellenfilet
2 EL Senf
rote Soße
gelbe Soße

Zubereitung

Gelbe Soße:

Eigelb kräftig rühren, salzen, Öl tropfenweise darunterrühren.

(Der anstrengende Teil bei der Zubereitung).

Senf, ganz fein geschnittenes Sardellenfilet untermischen.

Rote Soße:

Mandeln, pürierter Apfel oder Banane, Currypulver, Öl, Weinbrand Tomatenketchup

und Saft von Stern Ingwer unterrühren. Alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Erfasser: Hartmut

Datum: 22.01.1995

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