Name: Erdbeeren mit Bananenschaum
Yield: 4
Ingredients: 300 g Magerquark; 2 Eiweiss; 1 Banane; 1 kg Erdbeeren; 2 Pk. Joghurt

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Zutaten

300 g	Magerquark
2	Eiweiss
1	Banane
1 kg	Erdbeeren
2	Pk. Joghurt

Zubereitung

Erdbeeren halbieren, 3 El. Zucker darüberstreuen und kalt stellen.
Quark, Joghurt, Banane und 3 El. Zucker im Mixer pürieren und ebenfalls kalt stellen. Eierschnee schlagen und vorsichtig unter die Bananenmasse heben.
Erdbeeren auf Teller verteilen und Bananenschaum daraufgeben.
Quelle: hessentext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 11.04.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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