Name: Eingelegter Knoblauch I
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Salz; 75 g Zucker; 4 EL Ol; 2 Chilischoten; 0,5 l Weisswein; 8 Gewürznelken; 1 TL Pfefferkörne weiße; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 100 ml Essig-Essenz; 5 Knoblauch schälen

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Zutaten

2 TL	Salz
75 g	Zucker
4 EL	Ol
2	Chilischoten
0,5 l	Weisswein
8	Gewürznelken
1 TL	Pfefferkörne weiße
1	Zweig Thymian
1	Zweig Rosmarin
100 ml	Essig-Essenz
5	Knoblauch schälen

Zubereitung

Knoblauch mit allen Zutaten 3 Minuten kochen, im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nochmals 5 Minuten kochen. Knoblauch im Sud erkalten lassen, in Gläser füllen und mit Öl verschliessen.
** Gepostet von Thomas Ruf Date: Mon, 16 Jan 1995
Erfasser: Thomas
Datum: 08.03.1995

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