Apfel-Curry-Risotto

Nährwertangaben (4 )
446 Kalorien
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Zutaten

250 g Avorio-Reis
0,5 l Brühe
20 g Margarine
100 ml Orangensaft
2 EL Curry
500 g Apfel
2 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Margarine glasig dünsten. Avorio-Reis zugeben, mitdünsten, Curry darüber stäuben, mit Brühe auffüllen, zugedeckt 15 Min. garen.
Äpfel waschen, halbieren, entkernen, in Stifte schneiden. Stifte mit Zitronensaft, Orangensaft vermengen, mit Saft zum Reis geben, noch 5-6 Min. garen. Mit Kerbel garnieren.

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