Name: Ziegenkäse mit gekochtem Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 200 g Ziegenkäse, weich; 100 g Sellerie, in Scheiben; 100 g Möhren, in Scheiben; 1 Bd Schnittlauch; 50 ml Weisswein; 50 ml Olivenol

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Zutaten

200 g	Ziegenkäse, weich
100 g	Sellerie, in Scheiben
100 g	Möhren, in Scheiben
1 Bd	Schnittlauch
50 ml	Weisswein
50 ml	Olivenol

Zubereitung

Möhrenscheiben und Sellerie mit dem Koriander in Weisswein und Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Marinade und Gemüse abkühlen lassen.
Die Marinade mit dem feingeschnittenen Schnittlauch mischen.
Ziegenkäse auf der Marinade anrichten und die Gemüse hübsch darum legen.
Info: Pro Portion ca. 185 kcal/779 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 01 Oct 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 26.10.1994

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