Name: Würziger Kohl-Tomaten-Topf
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Kümmel; 500 g Rinderhackfleisch; 0,5 l klare Brühe (instant); 1 kg Weisskohl; 1 Becher Creme Fraiche; 6 EL Sojaöl; 2 mittelgrosse Zwiebeln; 1 x geschälte Tomaten (850g

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Zutaten

1 EL	Kümmel
500 g	Rinderhackfleisch
0,5 l	klare Brühe (instant)
1 kg	Weisskohl
1	Becher Creme Fraiche
6 EL	Sojaöl
2	mittelgrosse Zwiebeln
1 x	geschälte Tomaten (850g

Zubereitung

Den Kohl von den äusseren Blättern säubern, Kohl vierteln, Strunk rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Etwas Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin andünsten. Danach Hak zerbröckeln und ebenfalls in Sojaöl anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und Kümmel zufügen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Creme fraiche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.
Pro Portion ca. 2200 kJ / 530 kcal
* Quelle: Rückseite eine Sojaölflasche ** Gepostet von Michael Kiok Date: Sat, 29 Oct 1994
Erfasser: Michael
Datum: 18.11.1994

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