Name: Verhüllte Hackfleisch-Eier
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier 6 bis 8 Min. kochen, abschrecken und schälen.; 1 Brötchen; 500 g Hackfleisch; 3 EL Petersilie; 2 EL Semmelbrösel; 4 Eier; 1 Ei; 1 Zwiebel

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Zutaten

4	Eier 6 bis 8 Min. kochen, abschrecken und schälen.
1	Brötchen
500 g	Hackfleisch
3 EL	Petersilie
2 EL	Semmelbrösel
4	Eier
1	Ei
1	Zwiebel

Zubereitung

Hackfleisch mit mit eingeweichtem gut ausgedrücktem Brötchen, Zwiebelwürfel, einem rohen Ei, Petersilie, Pfeffer, Salz und Worcestersauce gründlich verkneten.
Fleischteig in 4 Portionen teilen und die Eier damit umhüllen, fest andrücken und in Semmelbröseln wälzen.
Hackfleischeier in reichlich heissem Fett von allen Seiten knusprig braten.
Mit Tomatensauce und Feldsalat servieren. Dazu frische Brötchen reichen. Verhüllte Eier schmecken auch kalt ausgezeichnet.
Getränkevorschlag: Bier, Apfelsaft

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