Zubereitung
Die Bratwurst aus der Haut drücken, die anderen Zutaten wie beim Hackbraten gut miteinander vermengen, u. in eine große Kastenform 30cm drücken. Backofen etwas vorheitzen, dann die Pastete bei 180 Grad ca. 90. min. backen. Herausnehmen u. in der form ca. 10 min. auskühlen lassen, so bleibt sie schön saftig! Auf eine Platte stürzen,u. in Scheiben schneiden fertig. Paßt gut zu Fluite, o. Kartoffelbrei u. Blattsalate.
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