Zubereitung
Kartoffeln schälen und weich dämpfen (meine Lieblingsversion) oder in wenig schwach gesalzenem Wasser weich kochen und abgießen .
Kartoffeln mit dem Mandelmus mischen und zu einem Püree stampfen . Je nach gewünschter Konsistenz heißes Wasser dazugeben .
Mit der Misopaste und Muskat abschmecken .
Da Miso salzig ist, nur vorsichtig salzen. Wir mögen kein zusätzliches Salz .
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