Zubereitung
Zucchini waschen und der Länge nach dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Zucchinischeiben von beiden Seiten leicht mit Mehl bestäuben.
Paprika halbieren, entkernen, waschen und klein würfeln. Mozzarella in Würfelschneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Basilikum in feine Streifenschneiden. Paprika, Mozzarella, Knoblauch, Basilikum und Schinkenwürfelvermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Beutelinhalt Fix für Zucchini-Pfanne Toscana mit Sahne verrühren und in eine flachen Auflaufform geben.Zucchinenscheiben jeweils so aufrollen, das eine 3-4 cm große Öffnungen entstehen und aufrecht nebeneinander in die Sauce setzen.Die Füllung in die Öffnungen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 25 Minuten backen.
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