Zubereitung
Grüne Bohnen in Salzwasser ca. 8 Min. kochen.
Rote Beete halbieren und in Scheiben schneiden. Schafskäse fein würfeln.
Salatkerne in beschichteter Pfanne ohne Fett rösten.
Alle Zutaten mit dem Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Dazu gab es Kräuterciabatta vom Bäcker.
Bei der Hitze hat uns das als Mahlzeit gereicht.
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