Name: Putenbrust auf chinesische Art
Yield: 4
Ingredients: 1 grüne Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 600 g Putenbrust; 1 Stange Porree (Lauch); 4 EL Sojaöl; 25 g getrocknete chin. Pilze; 1 x Bambusschösslinge (314g); 1 Pkg Sojasprossen (350g); 2 EL Sojasauce, pikant; 1 TL China-Gewürz

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Zutaten

1	grüne Paprikaschote
1	rote Paprikaschote
600 g	Putenbrust
1	Stange Porree (Lauch)
4 EL	Sojaöl
25 g	getrocknete chin. Pilze
1 x	Bambusschösslinge (314g)
1 Pkg	Sojasprossen (350g)
2 EL	Sojasauce, pikant
1 TL	China-Gewürz

Zubereitung

Pilze in lauwarmen Wasser 20 Minuten einweichen. Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden. Gemüse putzen, waschen und in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Bambus in Scheiben, Pilze in Stücke schneiden. Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und ca. 3 Minuten andünsten. Mit Sojasauce und China-Gewürz abschmecken. Dazu schmeckt Reis
Pro Portion ca. 1400 kJ / 340 kcal
* Quelle: Rückseite einer Sojaölflasche ** Gepostet von Michael Kiok Date: Sat, 29 Oct 1994
Erfasser: Michael
Datum: 18.11.1994

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