Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit zum Fleisch geben und mitbraten. Tomatenmark einrühren. Tomaten zugeben.
2. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran und Rosmarin würzen und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen.
3. Kartoffeln in Salzwasser 10-12 Min. garen, abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Eine Auslaufform ausfetten, die Kartoffeln, das Hackfleisch und den Käse schichtweise einfüllen und im 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten garen.
5. Nach Ende der Garzeit die Erdapfellasagne aus dem Ofen nehmen, dekorativ anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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