Schoko-Birnen-Kuchen

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form
Auserdem
200 ml Schlagsahne
250 g Quark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Zucker
3 Eier
1 Birnen (halbe Frucht)
Für den Belag
4 Backpulver
2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver zum Kochen
50 g Speisestärke
300 g Mehl
6 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
200 g Zucker
200 g Weiche Butter
FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Für den Teig weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf  die Eiermasse sieben und unterrühren.

Springform fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.

Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig setzen.

Für den Guss Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Puddingpulver unterrühren, Quark und steif geschlagene Sahne unterziehen.

Den Guss auf den Birnen verteilen und den Kuchen im auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen ca 60 Minuten backen. Ca 15 Minuten vor Backende den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte setzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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KleineHexe