Zubereitung
Für den Teig weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterrühren.
Springform fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig setzen.
Für den Guss Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Puddingpulver unterrühren, Quark und steif geschlagene Sahne unterziehen.
Den Guss auf den Birnen verteilen und den Kuchen im auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen ca 60 Minuten backen. Ca 15 Minuten vor Backende den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte setzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!