Waliser Toast (welsh rarebit) - Variante

Ich werde oft gebeten, die Käsecreme vorzubereiten, dann gelingen Männerabende

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Zutaten

250 ml Bier
2 TL Senf
100 g Cheddar
4 Sch Brot
1 Knoblauchzehe
Butter nach Bedarf

Zubereitung

irgendwann vor dem Männerabend:

Senf (ich verwende gerne Knoblauch - Chilisenf) im Bier verrühren und zum Kochen bringen - Achtung, das schäumt sehr und möchte beobachtet werden 

Cheddar reiben oder fein schneiden und langsam im Bier schmelzen lassen

diese Käsecreme kann bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie kann aber auch eingefroren werden

am Männerabend:

Brot (kräftiges Landbrot oder Toast) toasten und mit der Knoblauchzehe einreiben, bei Bedarf buttern und in eine Auflaufform geben

sinnvoll ist es, die Scheiben in mundgerechte Stücke schneiden, mein Freund meint, Formen auszustechen ist was für Mädchen und völlig überflüssig 

Käsecreme erhitzen und über die Brote gießen, sodass sie völlig  eingetaucht sind

im Backofen bei 200 Grad goldgelb backen, das dauert etwa 15 min 

 

diese würzigen Snacks schmecken heiß am besten, aber auch kalt sind sie ein Genuss 

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Kouka