Zubereitung
1. Zwiebeln pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin unter Wenden andünsten. Weißwein zufügen, kurz aufkochen lassen. Sahne und Schmand dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebelgemüse bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie untermischen und servieren.
Tipp: Passt gut zu gebratenem Fleisch und Fisch und n a t ü r l i c h auch zu " Pellermännern"
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