Faschinszeit - Klemmkuchenzeit, auch für eine Kinderparty geeignet. Alte Überlieferung aus dem Flämming/Brandenburg und wurde von Familie zu Familie weitergereicht. Wird traditionell im Dorfbackofen heute noch gebacken.
| Kardamon, Anis, Zimt nach Geschmack | |
| 375 g | Mehl |
| 500 ml | warmes Wasser(orginal Malzbier) |
| 2 Stk | Eier |
| 125 g | Butter, zerlassene |
| 250 g | Zucker |
| Flämming Klemmkuchen |
Die Zutaten miteinander verrühren, der Teig muß sehr dünn sein.
Den Klemmkuchenteig im Backofen bei ca.175°C backen zu Röllchen formen und auf
einem Gitter auskühlen lassen.
Die Waffelröllchen mit Sahne füllen, einfach lecker.
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