Name: Schnitzel mit Thunfisch-Bohnen-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schweineschnitzel; 6 EL Olivenol; Salz, Pfeffer aus der Muhle; 4 EL heller Balsamico-Essig; 1 (185 g) Thunfisch naturell; 1 weiße große Bohnen (850 ml); 1 rote Zwiebel; 2 Lauchzwiebeln, 1 rote Paprikaschote

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 380 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

4	Schweineschnitzel
6 EL	Olivenol
	Salz, Pfeffer aus der Muhle
4 EL	heller Balsamico-Essig
1	(185 g) Thunfisch naturell
1	weiße große Bohnen (850 ml)
1	rote Zwiebel
2	Lauchzwiebeln, 1 rote Paprikaschote

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. darunterschlagen. Bohnen in ein Sieb geben, abspülen, gut abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, zerrupfen.

2. Essig mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Öl darunterschlagen. Lauchzwiebeln, Paprika, Zwiebel, Bohnen und Thunfisch mit der Vinaigrette mischen.

3. Fleisch waschen und trocken putzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Salat abschmecken. Alles anrichten.

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