Bohnensuppe mit Bierschinken

Wenns draussen kalt wird, dann ist diese Suppe einfach köstlich

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer, Majoran
0,5 Petersilie
1 EL Butter
2 EL Essig
1 Stk Zwiebel
2 Stk Mohren
1 Stk Sellerieknolle
250 g weiße Bohnen
250 g Bierschinken am Stück
Bohnensuppe mit Bierschinken

Zubereitung

Bohnen über Nacht in 2 Liter Wasser einweichen. Dieses Einweichwasser  mit den Möhren, Sellerie, Zwiebel und Salz garen. Durch ein Sieb streichen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und dem Essig abschmecken. Bierschinken in Würfel schneiden und zusammen mit feingehackter Petersilie dazugeben (vorher kurz in Butter anrösten) und sehr heiß servieren. Nach Belieben eine Scheibe Brot beigeben.

 

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opaweinberg