Zubereitung
Kartoffeln in der Schale kochen
Kohl etwa 5 min blanchieren, gut abtropfen lassen
Lauch in Buttermilch und Sahne etwa 5 min köcheln
Kartoffeln pellen und gut stampfen, Butter, Lauch mit Buttermilch / Sahne sowie den Kohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen
mit viel Schnittlauch servieren
Colcannon ist ein traditionelles irisches Gericht, wahrscheinlich gibt es unendlich viele Familienrezepte
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