Name: Mohnkuchen mit Mascarpone
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Für den Mürbeteig; 250 g Mehl; 1 Msp Backpulver; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; Für den Belag; 4 Eier; 125 g Butter; 75 g Zucker; 500 g Quark; 500 g Mascarpone; 1 Zitrone -> Saft davon; 50 g Weichweizengries; 125 g gemahlenen Mohn; 50 ml Milch

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Für den Mürbeteig
250 g	Mehl
1 Msp	Backpulver
125 g	Zucker
125 g	Butter
1	Ei
	Für den Belag
4	Eier
125 g	Butter
75 g	Zucker
500 g	Quark
500 g	Mascarpone
1	Zitrone -> Saft davon
50 g	Weichweizengries
125 g	gemahlenen Mohn
50 ml	Milch

Zubereitung

Für den Mürbeteig aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen, in einer vorbereiteten Springform einarbeiten und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Für den Belag Eier trennen, Eiweiß zu festen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Eigelbe schaumig rühren. Quark, Mascarpone, Zitronensaft und Grieß verrühren, mit einem Teigschaber unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Füllung teilen.

Mohn mit Milch anrühren und unter einem Teil der Füllung rühren. Beide Massen abwechselnd auf den Teig streichen.

Im Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, danach mittels Holzlöffel die Ofentür öffnen und den Kuchen erkalten lassen.

Guten Appetit!!!

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