Name: Pasteten mit Gemüseragout
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ol; 1 Zwiebel; 1 Paprikaschote; 1 kl Zucchino; 1 kl Fenchelknolle; 2 Blätterteig-Pasteten; 0,5 Becher Sahne; 100 g Bratenreste (ersatzweise gekochten Schinken)

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Zutaten

1 EL	Ol
1	Zwiebel
1	Paprikaschote
1 kl	Zucchino
1 kl	Fenchelknolle
2	Blätterteig-Pasteten
0,5	Becher Sahne
100 g	Bratenreste (ersatzweise gekochten Schinken)

Zubereitung

Gemüse putzen und in Würfel oder Streifen schneiden. Ebenso das Fleisch. Im Öl anschmoren und würzen. Sahne zugiessen und 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Pasteten im Backofen bei 175 Grad erhitzen. Mit dem Gemüseragout füllen und mit kleingeschnittenem Fenchelgrün bestreuen.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994

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