Zubereitung
Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten. Backofen vorheizen.
Butter oder Pflanzencreme in einer Rührschüssel mit dem Handmixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker unter Rühren zufügen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Eier auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren. Teig in der Backform verteilen und glatt streichen. Ca. 20 Minuten bei 150° backen
Sahne steifschlagen, Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in wenig lauwarmem Wasser auflösen. Abgekühlt zu dem Quark/Frischkäse-Gemisch geben und gut verrühren. Kühl stellen, bis die Masse angeliert. Geschlagene Sahne unterheben.
Die gesamte Mischung auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen. Aus Brombeeren, Erdbeeren und Pfirsichen eine Deutschlandfahne herstellen. Klaren Tortenguss herstellen und leicht abgekühlt über den Schnitten verteilen
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