Zubereitung
Eier, Zucker, und die Butter mit einem Handmixer aufschlagen.
Mehl, Quark, Milch, Vanilleschote, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Beeren waschen und trocknen, die Erdbeeren halbieren
Die Beeren in einer Auflaufform verteilen und mit dem Teig übergießen. Braunen Zuker mit gehackten Mandeln und Walnüssen vermengen und auf dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 20 Minuten backen. (Umluft)
Mit Puderzucker und Minze garnieren.
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