Kasseler grüne Sauce

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Zutaten

Zucker
Pfeffer
Salz
0,25 Stk Ei, gekocht
5,3 g 8 Kräuter, TK
1,3 g Senf
53 g Saure Sahne
40 g Schmand

Zubereitung

Alle Zutaten, (bis auf die Kräuter) in eine Rührschüssel geben

und mit dem Schneebesen, durchrühren.

4/5 der Kräuter, mit dem Zauberstab pürieren

1/5 klein hacken

und unterrühren.

Gekochtes Ei, einen Tag später, fein würfeln und unterrühren.

(Rezept - Auslegung: 94 Portionen)

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