Zubereitung
Speck in feine Würfel schneiden und auslassen, Möhren und Sellerie in feine Streifen, Zwiebeln und Stangen Porree in Scheiben schneiden und anschwitzen.
Brühe und gewürfelte Kartoffeln dazu. Kartoffeln gar kochen, zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und wenig Majoran abschmecken. Gehackte Petersilie und in Öl geröstete Semmelwürfel dazugeben.
Als Einlage gut geeignet: Blutwurstwürfel.
* Quelle: I. Biedenkopf, Sächsische Küche ** Gepostet von Frank Drescher Date: Thu, 25 Aug 1994 ; Erfasser: Frank Datum: 05.10.1994
Vegetarisch: Einfach den Schinken beim Anbraten weg lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
