Zubereitung
Spargel waschen und sorgfältig schälen. Schräg in feine Scheibchen schneiden.
Erdbeeren vorsichtig abbrausen, vom "Stöpsel" befreien und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
Alles zusammen dekorativ nach Farben sortiert auf Salattellern anrichten.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Balsamico-Essig und einem geschmacksneutralen Öl beträufeln.
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