Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, aufschneiden und die weißen Häute und Kerne entfernen. Die Paprikaschoten nach Farben getrennt nacheinander in kleine Würfelchen schneiden.
Die saure Sahne gattrühren und mit Salz und weißem Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Paprikawürfel nach Farben getrennt übereinander in die Gläser schichten. Am besten dazu mit einem Teelöffel zuerst die erste Farbe (z.B. grün) auf alle Gläser verteilen und mit dem Löffel etwas andrücken. Dann mit der zweiten Farbe (z.B. rot) weitermachen. Auf diese Weise alle vier Farben nacheinander in die Gläser schichten.
Die saure Sahne als Topping auf die oberste Schicht geben und direkt servieren.
Alternativen oder Extras:
Wer nicht so auf die Kalorien achtet, kann auch Schmand oder Crème fraîche anstelle der sauren Sahne verwenden.
Eine weiße Zwiebel fein würfeln und unter die saure Sahne mischen.
Eine Knoblauchzehe pressen und unter die saure Sahne heben.
Wer außerdem noch schwarze bzw. auberginenfarbene Paprika bekommt, kann diese als unterste von fünf Schichten verwenden.
Der Salat schmeckt auch mit drei oder nur zwei Farben gut, dann entsprechend mehr Paprika der jeweiligen Sorte nehmen.
Guten Appetit!
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