Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verarbeiten. in eine 22er Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist, geben. Im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten bei ca. 150°C backen. Abkühlen lassen und in 3 Teile waagerecht durchschneiden
Für den Belag: Himbeergelatine sehr gut verrühren und 200 ml geschlagene Sahne jeweils mit 1 P Sahnesteif und 1 P Vanillezucker zufügen. Dann Kiwigelatine genauso herstellen und das gleiche mit der Mangogelatine.
Einen Boden in einen Tortenring geben und mit der Himbeermaße bestreichen. Zweiten Boden auflegen und etwas festdrücken. Kiwigelatinemaße darauf verstreichen. Dritten Boden auflegen und mit Mangogelatine bestreichen.
Obenauf in den Regenbogenfarben garnieren. Dazu habe ich Mousse de chocolate in eine Rührschüssel gegeben und die dementsprechende Lebensmittelfarbe dazugegeben. Gut verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. ..
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