Vorfrühlings-Sinfonie in fünf Farben

Farbenfroher Salat, ein echter Vitaminschub, einfach frisch und lecker. Mein Beitrag zu RadT im März 2014

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Zutaten für den Salat
1 Stk Kopfsalat
2 Rote Paprika
1 Mais
1 Pkg Schafskäse
1 schwarze Oliven, Menge nach Geschmack
1 Stk rote Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
eine gute Handvoll Kräuter
z. B. Petersilie, Basilikum oder auch andere
Für das Dressing
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Balsamico Essig
3 EL kalt gepresstes Öl

Zubereitung

Den Kopfsalat waschen und die Blätter mundgerecht zerteilen. 

Auf einem schönen Teller ausbreiten. 

Paprika putzen, würfeln und ringförmig auf dem Salat verteilen. 

Mais abtropfen lassen und in die Mitte geben. 

Schafskäse in Stückchen schneiden und um den Mais verteilen. 

Schwarze Oliven in Scheiben schneiden und darüber geben. 

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und über den ganzen Salat verteilen. 

Kräuter waschen, evtl. zerkleinern und über den Salat streuen. 

Alles mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Öl würzen und den Salat genießen. 

 

 

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