Zubereitung
Gurke, Knoblauch, Zwiebel im Mixer pürieren, Quark abtropfen lassen, alles gut vermischen. Chili in Salzwasser abwaschen, Spitzen abschneiden, aushöhlen (etwas Gefummel), Chili befüllen durch Tortenspritze mit Quark, in Behälter legen, mit Öl und Kräuter, oder je nach Geschmack, bedecken, 3 Tage im Kühlschrank, dann vorsichtig essen.
Die Arbeit lohnt sich für Scharfesser.
Das Öl eignet sich später zum Braten von Bratkartoffeln usw. hervorragend.
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