Name: Hähnchenkeule auf leckerem Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: für das gesamte Gericht; 40 g Reis, ungekocht; 1 Gemüsebrühwürfel; 1 Hähnchenschenkel; 1 kl Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, kleingeschnitten; je 1/4 Paprikaschote, rot, gelb, grün; 1 Stange Lauch in Ringe geschnitten; 3 geschälte Tomaten aus der Dose; 1 Speisestärke; Pflanzencreme zum Anbraten

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	für das gesamte Gericht
40 g	Reis, ungekocht
1	Gemüsebrühwürfel
1	Hähnchenschenkel
1 kl	Zwiebel, gewürfelt
2	Knoblauchzehen, kleingeschnitten
	je 1/4 Paprikaschote, rot, gelb, grün
1	Stange Lauch in Ringe geschnitten
3	geschälte Tomaten aus der Dose
1	Speisestärke
	Pflanzencreme zum Anbraten

Zubereitung

Wasser für den Reis absetzen, Fleischbrühwürfel reingeben und aufkochen lassen. Den Reis zufügen. und ca 20 Min. köcheln lassen.

Hähnchenkeule mit Piri-Piri-Paste bestreichen und in der Pfanne mit heißer Pflanzencreme von beiden Seiten scharf anbraten. Rausnehmen. In den Bratenfond nun die kleingeschnittenen Zwiebel und Knoblauchzehen geben und etwas anbräunen lassen. Gewürfelte Paprikaschoten beifügen 5-7 Minuten mitbraten. Nun den geschnittenen Lauch und die geschälten Tomaten zufügen. Mit Salz würzen. Etwas Roséwein zufügen.

Auf das Gemüse die Hähnchenkeulen legen, zudecken und ca 30 Minuten auf kleiner Flamme (Platte) schmoren lassen. Etwas Speisestärke anrühren und unter das Gemüse mischen..

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