Zubereitung
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, dann mit Limettensaft beträufeln. Wieviel, das ist Geschmackssache. Ich mag viel,wei ich das Limettenaroma liebe.
Aus Ingwer,Honig und Senf eine Soße rühren. Die Sesamkerne zugeben. Damit nun die Hühnchenbrüste einreiben.
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Hühnerbrust einlegen und im Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca 20 MInuten backen. Dann wenden.
Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Hühnerbrühe und Orangensaft vermengen, würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian und über die Hühnchenbrust gießen. Weiter garen bei 200 Grad und nochmal so 20 - 30 Minuten.
Hähnchenbrust herausnehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Sauce mit Sahne aufgießen und um das Hühnchen verteilen.
Dazu gibts frisches Baguette.
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