Name: Maispuffer mit "deftigem" Dip
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 EL Petersilie; Pfeffer; 2 TL Senf; 50 ml Sahne; 1 Frischkäse -> 200g; für den Dip; Öl zum Ausbacken; 50 g bis 80 g Mehl; TL Thymian; Salz, Pfeffer, Muskat; 2 Eier; 150 g Maismehl; 500 ml Gemüsebruhe; 1 Maiskörner -> 280g Abtropfgewicht; Für die Maispuffer

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Petersilie
	Pfeffer
2 TL	Senf
50 ml	Sahne
1	Frischkäse -> 200g
	für den Dip
	Öl zum Ausbacken
50 g	bis 80 g Mehl
TL	Thymian
	Salz, Pfeffer, Muskat
2	Eier
150 g	Maismehl
500 ml	Gemüsebruhe
1	Maiskörner -> 280g Abtropfgewicht
	Für die Maispuffer

Zubereitung

Mais abtropfen lassen. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Maismehl unter ständigem Rühren zufügen. Den dicklichen Brei lauwarm auskühlen lassen. Eier, Gewürze unterrühren. Je nach Bedarf das Mehl einrühren, sodass es eine Masse ergibt die sich ausbacken lässt.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Portionsweise Maispuffer nicht zu heiß ausbacken -> ich habe für jeden Puffer 1 EL Maismasse genommen.

Für den Dip Alle Zutaten cremig verrühren und nach Gusto abschmecken. Den Dip zu den Puffern servieren.

Guten Appetit!!!

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