Name: Butterkeks-Kirsch-Tiramisu
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: für das Tiramisu; 200 g Butterkekse; 1 Pkg Kirsch-Gelatinepulver; 125 ml Wasser, gut warm; 2 Mokkatässchen "Nescafe Gold"; 250 g Mascarpone; 250 g Kirsch-Joghurt; 200 g Schmand; 200 ml Sahne, geschlagen; 1 EL Zucker; 1 Kirschen (720 ml)

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	für das Tiramisu
200 g	Butterkekse
1 Pkg	Kirsch-Gelatinepulver
125 ml	Wasser, gut warm
2	Mokkatässchen "Nescafe Gold"
250 g	Mascarpone
250 g	Kirsch-Joghurt
200 g	Schmand
200 ml	Sahne, geschlagen
1 EL	Zucker
1	Kirschen (720 ml)

Zubereitung

Kirschen gut abtropfen lassen.

Einen Tortenring auf 18 cm einstellen und auf einen Teller stellen. Mit Butterkeksen auslegen, Lücken mit zerbröselten Keksen ausfüllen. Den Boden mit erkaltetem Mokka beträufeln.

In eine Rührschüssel das heiße Wasser geben. Gelatinepulver einrühren. Abkühlen lassen, bis auf lauwarme Temperatur. Danach Mascarpone, Schmand, Kirschjoghurt und einen Löffel Zucker dazugeben. Alles gut verrühren. Dann im Kühlschrank kalt stellen. Die angelierte Crememaße auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Hälfte der Kirschen auf die Crememaße geben. Darauf wieder eine Lage Kekse geben, mit viel Mokka beträufeln, Lücken wieder auffüllen und wieder Crememaße draufstreichen.

Das Tiramisu für einige Stunden kühl stellen.Alles mit Sahne abdecken und mit purem Schokoladenpulver bestäuben...

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