Zubereitung
Zwetschgen abtropfen lassen und entsteinen.
8 Zwetschgen mit dem Passierstab grob zerkleinern, zuckern. In ein Glas geben und den gekochten Tortenguss darübergeben. Erkalten lassen.
Puddingpulver in kalte Milch einrühren. Zucker zugeben und ca 1 Minute, unter ständigem Rühren, aufkochen lassen Mit Folie abdecken, so das sich keine Haut bildet.. Steifgeschlagenes Eiweiß und den Zwetschgenlikör in den erkalteten Pudding einrühren. Über die im Glas befindlichen Zwetschgen geben. 5-6 halbierte Zwetschgen unter die Puddingmaße geben. Pro Glas je 1 - 2 EL Zwetschgensaft geben.
Schöne Verzierung mit Sahne machen und in die Mitte eine ganz Zwetschge setzen...
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