Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Sahne und Geflügelbrühe zur Hälfte einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Trüffelsaft abschmecken.
Geschlagene Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.
Nudeln in tiefen Tellern anrichten und mit der Soße übergießen.
Trüffelscheiben als Garnitur.
Man kann auch bereits gekochte Nudeln in der Soße erhitzen (schmeckt noch besser!)
Erfasser: Dirk
Datum: 01.12.1994
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