Name: Aperol-Spritz-Götterspeise
Yield: 12
Ingredients: FÜR DIE CREME; 250 g Mascarpone; 200 g Joghurt nature; 60 g Zucker; 1 Stk Limette (ich hatte nur Zitrone), Schale und Saft; Gelee; 16 weisse Gelatine; 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 400 ml Aperol; 600 ml Prosecco

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (12 ): 270 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	FÜR DIE CREME
250 g	Mascarpone
200 g	Joghurt nature
60 g	Zucker
1 Stk	Limette (ich hatte nur Zitrone), Schale und Saft
	Gelee
16	weisse Gelatine
200 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure
400 ml	Aperol
600 ml	Prosecco

Zubereitung

Für die Creme Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, fein geriebene Zitronenschale und Zucker gut verrühren und die Creme in 12 Gläser verteilen.

Für's Gelée: Prosecco und Aperol in einer Schüssel mischen.

Geléeblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Mineralwasser in einem kleinen Topf erwärmen, nicht kochen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, in die Aperol-Prosecco-Mischung einrühren und mindestens 3 Stunden gelieren lassen (ich hab es über Nacht gelieren lassen).

Gelée mit einem Schneebesen grob durchrühren und die Gelée-Kristalle auf die Gläser verteilen, kalt stellen.

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Sheba