Zubereitung
Die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen.
Eigelb, Schmand und Erdbeerjoghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Zucker abschmecken.
Erdbeerpudding in 100 ml Wasser einrühren und kurz aufkochen lassen. Erkalten lassen. In die Eigelbmaße geben und mit dem Handmixer 2-3 Minuten verrühren. Eischnee vorsichtig unter die Maße heben. Erdbeerviertel zufügen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
3 Essl. mit der Erdbeermaße in ein Glas geben. Nun eine Schicht geschlagene Sahne. Alles jetzt mit Erdbeerscheiben belegen. In die Mitte einen Tuff Sahne setzen. Unbedingt kaltstellen
Ein sehr, sehr fruchtiger Nachrtisch.
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